Kaá Restaurante em São Paulo
Kaá quer dizer mata, na língua tupi, mas, é também o nome de um dos mais badalados e lindos restaurantes de São Paulo que abriu há alguns meses. Para montar a casa, o sócio Paulo Roberto Kress Moreira calcula ter investido 4,5 milhões de reais. Um dos diferenciais do Kaá está o exuberante jardim suspenso numa das paredes do salão de 700 metros quadrados e 7,5 metros de pé-direito. Tudo montada pela paisagista Gica Mesiara sob a orientação do arquiteto Arthur Casas, autor do projeto.
O grupo de proprietários fazem parte: Paulo Ricardo Kress Moreira, Edson Cerreti e Luis Antonio Almeida, que controlam a hamburgueria General Prime Burger, além de Daniel Sahagoff, dono do contemporâneo Cantaloup, e Paulo Barroso de Barros, chef e sócio do premiado Due Cuochi Cucina. (Todos restaurantes são de primeiríssima e ficam em São Paulo!)
Mas a seleção do menu ficou por conta de Paulo Barros, em parceria com o cozinheiro francês Jean-Christophe Burlaud, que traz no currículo uma recente passagem pelo restaurante de Alain Ducasse no hotel Plaza Athénée, de Paris.
O cardápio apresenta uma variedade de massas frescas e opções como o confit de pato defumado ao molho de vinho do Porto. “Nosso tíquete médio no jantar ficará em torno de 80 reais, sem bebidas alcoólicas”, acredita Barros. O almoço executivo custa cerca de R$ 55 reais e está incluido antepastos servidos na mesa, combinado a um prato principal. O Kaá ainda conta com uma adega climatizada com cerca de 1 800 garrafas de vinho, fazem parte dessa adega em torno de 250 rótulos – de alternativas mais simples, ou ainda você pode optar pelo mais caro da carta, a 286 reais.
Além da charmosa adega, o restaurante serve também drinks especiais e a moda da vez são os drinks moleculares que já estão no cardápio para quem é fã de experimentações!
O Kaá surpreende pelo bom gosto e requinte num ambiente agradável e descontraído, vale reunir os amigos e conhecer as delícias ali servidas. Fica a dica!
Viste o site para conhecer mais detalhes:
http://www.kaarestaurante.com.br
