Aromas Picantes          

Não freqüento muito os lados após 9 de julho, uma pena pq lá tem verdadeiros tesouros. Cai na Alameda campinas por acaso e como estava com um tempo livre resolvi entrar em uma loja de bolos. Assim, sem compromisso mesmo.

Entrei, vi umas coisas bem bonitinhas mas um bolo verde ( ah vah né?) me conquistou, li que era de macha , não liguei o nome a cara mas já tinha lido em algum blog ou matéria de comida sobre um bolo de machá. Fui na cega e me apaixonei

O bolo de macha é uma massa de pão de ló com cha verde, coberto de chantily de cha verde e o recheio é de doce de feijão azuki.

Sim é um bolo aos moldes franceses e com influencia oriental. Fusão incrível.

Não é muito doce (digo, com açúcar demais como nós brasileiros temos o péssimo costume de gostar)

O pão de ló é fofissimo, verde , o doce de azuki tem uma textura de doce de leite. Uma experiência e tanta!

Depois disso comi 2 minis docinhos:

Um de fruta por indicação do vendedor, massa básica, um creme bem gelado (creme custard, já usei ele pra fazer um brulee) pedaços de frutas presas com chantily (do lado esquerdo da foto)

Outro foi um éclair de creme com morango, massa nem um pouco seca ( o que é raro de ver em uma versao pequena que seca mais rapido. Mas o creme tb gelado (acho isso sempre incrível, contrastante e poucas pessoas/lugares pensam nisso)

Fica a dica então! Quero voltar logo para aqueles lados

Crédito fotos http://kanten.com.br/blog/?p=624

Endereço Premier Cake Al. Campinas, 1.289 - Jardim Paulista - Oeste. Telefone: 3889-9405.

http://www.premiercake.com.br/